10L Jia Fan ruoanlaittoviiniä

Jia Fan Cooking Wine noudattaa perinteisiä Shaoxing-tyylisiä panimotekniikoita. Meripihkanvärisessä viinissä on pehmeä tuoksu, joka poistaa tehokkaasti hajut lihasta ja merenelävistä ja parantaa samalla umami-makuja. Täydellinen hauduttamiseen, marinointiin ja muihin kiinalaisiin ruoanlaittomenetelmiin, jotka nostavat kotiruokien ravintolalaatua.  

Tuotteen tekniset tiedot

Tuotesovellus

10 litran Jia Fan Cooking Wine on monipuolinen ja välttämätön ainesosa, joka tarjoaa monia etuja ruoanlaitossa:

1.Poista kalan haju ja poista rasvaisuus

Jia Fan Cooking -viinissä oleva alkoholi voi liuottaa kalamaisia ​​aineita (kuten trimetyyliamiinia) lihaan ja mereneläviin, ja kuumennettaessa se haihtuu alkoholin mukana poistaen hajun. Sen runsaat esterit voivat myös parantaa ruokien aromia, mikä sopii erityisen hyvin ruoanlaittomenetelmiin, kuten haudutettuihin, haudutettuihin ja marinoituihin ruokiin.

2. Pehmentävät ainesosat

Alkoholi reagoi ainesosissa olevien proteiinien kanssa tehden lihasta pehmeämpää ja lyhentääkseen kypsennysaikaa. Esimerkiksi kun valmistetaan humalaisia ​​katkarapuja ja humalaisia ​​rapuja, Jia Fan Cooking -viini voi säilyttää tuoreen ja pehmeän maun.

3. Paranna tuoreutta

Fermentaation tuottamat aminohapot (kuten glutamiinihappo) voidaan yhdistää suolaan ruoan "tuoreuden" parantamiseksi, ja niitä käytetään yleisesti sekoitettuna paistamiseen ja keittojen maustamiseen.

FAQ

Q1: Mikä on Jia Fan Cooking Wine?

V: Se on eräänlainen kiinalainen keltainen ruoanlaittoviini, joka valmistetaan käymisen aikana lisääntyneestä tahmeasta riisistä ja tarjoaa rikkaamman aromin ja täyteläisemmän maun.

Q2: Mihin sitä käytetään pääasiassa?

V: Sitä käytetään laajasti marinointiin, haudutukseen, haudutukseen ja kalamaisten tai lihaisten hajujen poistamiseen ravintoloiden ja elintarvikkeiden valmistuksessa.

Q3: Mikä erottaa sen tavallisesta keltaisesta viinistä?

V: Jia Fan Cooking Wine -viinissä on enemmän riisiä, mikä johtaa tuoksuvampaan aromiin, pehmeämpään makuun ja parempaan kypsennystehoon verrattuna tavalliseen keltaiseen viiniin.

Q4: Voidaanko sitä käyttää pitkäaikaiseen varastointiin?

V: Kyllä, sillä on hyvä stabiilisuus, eikä se pilaannu helposti oikeissa säilytysolosuhteissa, ja sen aromi saattaa jopa parantua ajan myötä.

Q5: Kenelle se sopii?

V: Se on ihanteellinen ravintoloihin, catering-palveluihin, elintarviketehtaisiin ja tukkukauppiaille, jotka tarvitsevat suuria määriä ruoanlaittoviiniä.