750 ml Jia Fan ruoanlaittoviiniä

Tämä 750 ml Jia Fan Cooking Wine on suurikapasiteettinen ruoanlaittoon tarkoitettu likööri, joka on valmistettu perinteisellä käsityönä käyttäen tahmeaa riisiä, vehnää, vettä raaka-aineina ja fermentoitua pitkään. Siinä on kohtalainen alkoholipitoisuus (yleensä 12-15%), meripihkan väri, keltainen aromi ja runsaasti aminohappoja ja sokereita. Se voi poistaa tehokkaasti kalan hajun, parantaa tuoreutta, lisätä tuoksua ja poistaa rasvaisuutta. Sopii lihamarinointiin (kuten juotettu kana), haudutettuihin ruokiin (esim. haudutettu sianliha), kala- ja äyriäisruokiin sekä keittojen ja puuron mausteeksi, erityisesti korkeaan keittiöön.

Mikä on Jia Fan Cooking Wine?

Jia Fan Cooking Wine on eräänlainen kiinalainen Shaoxing-tyylinen keltainen riisiviini, joka on valmistettu fermentoidusta tahmeasta riisistä, vehnästä ja vedestä. Termi "Jia Fan" tarkoittaa "lisättyä riisiä", joka viittaa panimomenetelmään, jossa käytetään enemmän riisiä rikkaamman ja syvemmän makuprofiilin luomiseksi. Sitä käytetään laajasti kiinalaisessa ruoanlaitossa aromin ja maun parantamiseen.

Tuotteen tekniset tiedot

Tuotesovellus

750ml Jia Fan Cooking Wineä käytetään laajasti kiinalaisessa keittiössä ja kansainvälisessä ruoanlaitossa perusmausteviininä, joka sopii sekä kotitalous- että ammattikeittiöihin.

1. Lihan kypsennys

Sitä käytetään yleisesti sian-, naudan-, lampaan- ja muiden lihojen valmistukseen marinoinnin ja valkaisun aikana poistamaan tehokkaasti epämiellyttäviä hajuja ja parantamaan lihan luonnollista aromia.

2. Kala- ja äyriäisruoat

Sopii kaloille, katkarapuille, rapuille ja muille mereneläville. Se auttaa poistamaan kalan hajua parantaen samalla tuoreutta ja yleistä maun laatua.

3. Päivittäiset sekoitus- ja haudutetut ruoat

Laajalti käytettynä sekoituspaistamisessa, hauduttamisessa ja haudutuksessa, se parantaa maun syvyyttä ja tekee ruoista maukkaampia ja tasapainoisempia.

4. Marinointi ja esikäsittely

Lisätty marinointiprosessin aikana parantamaan rakennetta, jolloin ainesosista tulee pehmeämpiä ja maukkaampia.

5. Ravintola- ja elintarviketeollisuus

Ihanteellinen ravintoloihin, hotelleihin ja elintarvikevalmistajille, jotka vaativat tasaista maustusta suuressa mittakaavassa.

750 ml Jia Fan Cooking Wine on monipuolinen mausteaine, joka parantaa aromia, poistaa hajuja ja parantaa makua monissa ruoanlaittosovelluksissa.

FAQ

1. Mikä on 750 ml Jia Fan Cooking Wine -viinin pääasiallinen käyttötarkoitus?

Sitä käytetään ensisijaisesti mausteaineena ruoanlaitossa, erityisesti:

●Marinadit lihalle, siipikarjalle ja mereneläville

●Sekoitusruoat

●Haudutettuja ruokia (sianlihaa, naudanlihaa, kanaa)

● Keitot ja kastikkeet

Se auttaa poistamaan epämiellyttäviä hajuja, vähentämään rasvaisuutta ja parantamaan yleistä umamin makua.

2. Miltä Jia Fan Cooking Wine maistuu?

Sen maku on täyteläinen, hieman makea ja aromaattinen, ja siinä on syvempi riisin tuoksu verrattuna tavalliseen ruoanlaittoviiniin. Maku on väkevämpi käymisen korkeamman riisipitoisuuden ansiosta.

3. Mitä eroa on Jia Fan Cooking Wine -viinillä ja tavallisella ruoanlaittoviinillä?

Jia Fan Cooking Wine: rikkaampi tuoksu, korkeampi riisipitoisuus, aidompi Shaoxing-tyylinen maku

Tavallinen ruoanlaittoviini: kevyempi maku, joskus suolainen ja monimutkaisempi

Jia Fania pidetään yleisesti laadukkaampana ja lähempänä perinteistä Shaoxing-viiniä.

4. Voiko Jia Fan Cooking Wineä juoda suoraan?

Ei, se on suunniteltu pääasiassa ruoanlaittoon. Jotkut versiot voivat sisältää lisättyä suolaa, joten ne eivät sovellu juotavaksi. Sitä käytetään parhaiten vain kulinaarisena ainesosana.

5. Miten Jia Fan Cooking Wine poistaa kalan hajun?

Alkoholi auttaa liuottamaan ja haihduttamaan kalamaisia ​​yhdisteitä, kun taas aromaattiset esterit lisäävät ruoan tuoksua kuumentamisen aikana, jolloin ruoka maistuu tuoreemmalta ja puhtaammalta.

6. Miten Jia Fan Cooking Wine -viiniä tulisi säilyttää?

Säilytä viileässä, kuivassa paikassa poissa auringonvalolta. Avaamisen jälkeen pidä pullo tiiviisti suljettuna aromin säilyttämiseksi ja hapettumisen estämiseksi.

7. Onko Jia Fan Cooking Wine sama kuin Shaoxingin viini?

Jia Fan on eräänlainen Shaoxing-viini, erityisesti puolikuiva lajike, jossa on enemmän riisiä, mikä antaa sille täyteläisemmän ja pehmeämmän maun.