640 ml Jia Fan ruoanlaittoviiniä

640 ml Jia Fan Cooking Wine on puolikuiva Shaoxing-tyylinen ruoanlaittoviini, joka on valmistettu tahmean riisin käymisen kautta. Pakattu 640 ml:n pulloon, se poistaa riista- tai kalahajut ja parantaa samalla aromia, tuoreutta ja makua. se on kiinalaisessa keittiössä laajalti käytetty perusmausteviini.

Tärkeimmät ominaisuudet

Puolikuiva keltainen viini (Jia Fan Style): Sisältää lisääntyneen riisipitoisuuden käymisprosessin aikana, mikä johtaa rikkaampaan makuprofiiliin, jossa on suurempi syvyys ja monimutkaisuus.

Tehokkaat hajua poistavat ja aromaattiset ominaisuudet: Ihanteellinen erilaisten liha- ja äyriäisruokien marinointiin ja kypsentämiseen.

Mieto ja hieman makea aromi: Tarjoaa pehmeämmän, pehmeämmän luonteen verrattuna tavallisiin ruoanlaittoviineihin.

Kulinaristinen asiantuntija: Käytetään tyypillisesti klassisissa kiinalaisissa ruoanlaittotekniikoissa, kuten sekoituspaistamisessa, haudutuksessa ja haudutuksessa.

Tilavuustiedot: 640 ml – ihanteellinen koko päivittäiseen käyttöön sekä kotikeittiöissä että ammattiruokailulaitoksissa.

Tuotteen tekniset tiedot

Tuotesovellus

640 ml Jia Fan Cooking Wine on monipuolinen ja välttämätön ainesosa, joka tarjoaa monia etuja ruoanlaitossa:

1.Poista kalan haju ja poista rasvaisuus

Jia Fan Cooking -viinissä oleva alkoholi voi liuottaa kalamaisia ​​aineita (kuten trimetyyliamiinia) lihaan ja mereneläviin, ja kuumennettaessa se haihtuu alkoholin mukana poistaen hajun. Sen runsaat esterit voivat myös parantaa ruokien aromia, mikä sopii erityisen hyvin ruoanlaittomenetelmiin, kuten haudutettuihin, haudutettuihin ja marinoituihin ruokiin.

2. Pehmentävät ainesosat

Alkoholi reagoi ainesosissa olevien proteiinien kanssa tehden lihasta pehmeämpää ja lyhentääkseen kypsennysaikaa. Esimerkiksi kun valmistetaan humalaisia ​​katkarapuja ja humalaisia ​​rapuja, Jia Fan Cooking -viini voi säilyttää tuoreen ja pehmeän maun.

3. Paranna tuoreutta

Fermentaation tuottamat aminohapot (kuten glutamiinihappo) voidaan yhdistää suolaan ruoan "tuoreuden" parantamiseksi, ja niitä käytetään yleisesti sekoitettuna paistamiseen ja keittojen maustamiseen.

FAQ

1. Mikä on Jia Fan Cooking Wine -viinin pääasiallinen käyttötarkoitus?

Sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa:

●Poista kalan haju lihasta ja merenelävistä

● Paranna ruokien tuoksua ja makua

●Paranna makua sekoitellen, haudutettuna, höyrytetyssä ja keitossa

● Tasapainota rasvaisuutta rasvaisissa ruoissa

2. Mihin ruokiin se sopii?

640 ml Jia Fan Cooking Wine on ihanteellinen:

●Haudutettua sianlihaa, naudanlihaa, kanaa

● Meren antimia (katkarapuja, kalaa, rapuja)

●Kiinalaiset keitot ja kuumat kattilat

●Marinadit lihan valmistukseen

●Paistetut kasvikset lihan kanssa

3. Voiko Jia Fan Cooking Wineä juoda suoraan?

Ei. Vaikka se on valmistettu riisiviinistä, useimmat ruoanlaittoversiot voivat sisältää lisättyä suolaa tai ne on suunniteltu erityisesti ruoanlaittoon, joten ne eivät sovellu juotavaksi.

4. Mikä on alkoholipitoisuus?

Tyypillisesti noin 15–18 % ABV, riippuen tuotantoerästä ja merkistä.

5. Miten se tulee säilyttää?

●Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa

●Pidä pullo tiiviisti suljettuna avaamisen jälkeen

●Vältä suoraa auringonvaloa ja korkeita lämpötiloja

6. Miksi Jia Fan Cooking Wine on suosittu ruoanlaitossa?

Koska se:

●Parantaa aitoa kiinalaista ravintolatyylistä makua

●Neutraloi lihan hajun tehokkaasti

●Paranna umamia ilman, että ruoat ylivoimaisiksi

●Toimii hyvin sekä koti- että liikekeittiöissä