500 ml Jia Fan ruoanlaittoviiniä

Tämä 500 ml Jia Fan Cooking Wine on suuren kapasiteetin ruoanlaittoon tarkoitettu likööri, joka on valmistettu perinteisellä käsityönä, jossa käytetään tahmeaa riisiä, vehnää, vettä raaka-aineina ja fermentoidaan pitkään. Siinä on kohtalainen alkoholipitoisuus (yleensä 12-15%), meripihkan väri, keltainen aromi ja runsaasti aminohappoja ja sokereita. Se voi poistaa tehokkaasti kalan hajun, parantaa tuoreutta, lisätä tuoksua ja poistaa rasvaisuutta. Sopii lihamarinointiin (kuten juotettu kana), haudutettuihin ruokiin (esim. haudutettu sianliha), kala- ja äyriäisruokiin sekä keittojen ja puuron mausteeksi, erityisesti korkeaan keittiöön.

Tuotteen tekniset tiedot

Sovellus

500 ml Jia Fan Cooking Wineä käytetään laajasti kiinalaisessa ruoanlaitossa Huangjiusta johdettuna monikäyttöisenä mausteena. Sen tärkeimpiä sovelluksia ovat:

Hajun poistaminen:Poistaa tehokkaasti kalan ja rasvaisen hajun lihasta ja merenelävistä haihduttamalla ei-toivottuja yhdisteitä kypsennyksen aikana.

Maun parantaminen:Lisää täyteläisen, pehmeän aromin, joka parantaa ruokien yleistä makuprofiilia.

Marinoinnin ainesosat:Tunkeutuu lihakuituihin ja auttaa pehmentämään ja antamaan makua ennen kypsennystä.

Ruoanlaiton monipuolisuus:Sopii paistamiseen, haudutukseen, höyrytykseen ja keittoihin, joten se on välttämätön mauste niin koti- kuin ammattikeittiöissä.

Värin parannus:Auttaa ruokia saamaan houkuttelevamman kullanruskean ulkonäön kypsennyksen aikana.

Ominaisuus

1. Poistaa kalahajuisen rasvaisuuden.

Se neutraloi lihassa ja merenelävissä olevat kalanhajuiset aineet (kuten trimetyyliamiini, rikkivety jne.);

2. Parantaa ja tuoreutta.

Ruoanlaittoviinin rikkaat aminohapot ja pelkistävät sokerit osallistuvat Maillardin reaktioon muodostaen houkuttelevan värin ja aromin.

3. Pehmentää lihaa.

Ruoanlaittoviini voi pehmentää lihaa tehden siitä pehmeämmän ja pehmeämmän koostumuksen.

4. Tasapainottaa makua.

Ruoanlaittoviinin jäämät sokerin ja suolan määrät voivat säädellä ruokien makua ja parantaa yleistä makua.

FAQ

1. Mikä Jia Fan Cooking Wine on?

Jia Fan Cooking Wine on eräänlainen kiinalainen Shaoxing-riisiviini, joka on valmistettu suuremmalla osuudella tahmeaa riisiä, mikä johtaa täyteläisempään, aromaattisempaan ja puolikuivampaan makuprofiiliin.

2. Mitä eroa on Jia Fanin ja tavallisen ruoanlaittoviinin välillä?

Tavalliseen ruoanlaittoviiniin verrattuna Jia Fan -viini sisältää enemmän riisiä ja vähemmän vettä, mikä antaa sille täyteläisemmän, voimakkaamman aromin ja monimutkaisemman maun.

3. Mihin 500 ml Jia Fan Cooking Wine -viiniä käytetään?

Sitä käytetään laajasti kiinalaisessa ruoanlaitossa:

●Kalan hajun poistaminen lihasta ja merenelävistä

●Paranna makua perunoissa, keitoissa ja haudutetuissa ruoissa

●Ainesosien marinointi parantaa pehmeyttä ja tuoksua

4. Voidaanko Jia Fan Cooking Wine -viiniä syödä suoraan?

Ei. Useimmat ruoanlaittoversiot sisältävät lisättyä suolaa ja on tarkoitettu vain ruoanlaittoon, ei suoraan juotavaksi.

5. Mitkä ruoat sopivat Jia Fan Cooking Wineen?

Se on ihanteellinen:

● Paistetut ruoat

●Haudutettua lihaa (esim. sianlihaa, kanaa, naudanlihaa)

● Meren antimia

●Perinteiset kiinalaiset kastikkeet ja marinaadit

6. Miten Jia Fan Cooking Wine -viiniä tulisi säilyttää?

Säilytä viileässä, kuivassa paikassa suojassa suoralta auringonvalolta. Avaamisen jälkeen pidä se tiiviisti suljettuna; jäähdytys on suositeltavaa pitkäaikaista varastointia varten.