NINGBO ALA RICE WINE CO., LTD.on ammattimainen valmistaja, toimittaja ja tehdas Kiinassa, joka on erikoistunut perinteisiin kiinalaisiin fermentoituihin juomiin. Yli 100 vuoden panimoperinnön ja nykyaikaisen teollisen tuotantokapasiteetin ansiosta ALA yhdistää keltaisen viinin tutkimuksen ja kehityksen, tuotannon ja maailmanlaajuisen viennin.Shaoxing ruoanlaittoviini, Hedelmä Viinija erikoisliköörit.
Yrityksen vahvuus ja sertifiointi
- Yli 100 vuotta panimoperintöä (vuodesta 1908)
- ISO9001, ISO22000, ISO14001, HACCP, BRCGS-sertifioitu tehdas
- Fermentaatiotekniikan tutkimuskeskus Ningbossa
- Vie yli 50 maahan Euroopassa, Amerikassa ja Kaakkois-Aasiassa
- Vuotuinen vientimäärä ylittää 10 000 tonnia
- Moderni älykäs fermentointi- ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu tuotantojärjestelmä
Shaoxing ruoanlaittoviini – ALA-tehtaan tuotanto
ALA on johtava Shaoxing Cooking Wine -valmistaja Kiinassa, ja se valmistaa aitoa ruoanlaittoviiniä käyttäen perinteistä käymisprosessia yhdistettynä nykyaikaiseen lämpötilasäädeltyyn teknologiaan. Tuote tarjoaa rikkaan umami-profiilin, jota käytetään laajalti ravintoloissa, elintarvikkeiden jalostuksessa ja kotiruoassa.
Tuotteen edut
- Vakaa aromi syvällä fermentoituneella maulla
- Ihanteellinen marinointiin, haudutukseen ja paistamiseen
- Saatavilla OEM- ja irtotavaratukkutoimituksiin
- Vientivalmiit pakkaukset maailmanlaajuisille markkinoille
Keltainen viini (Huangjiu) & Vin Jaune -luokka
ALA on yksi Kiinan johtavista keltaviinien tuottajista, joka yhdistää perinteiset Ningbon panimotekniikat automatisoituihin käymisenohjausjärjestelmiin. Tuotevalikoimaan kuuluu klassista kiinaaKeltainen viini (Huangjiu), ja sitä verrataan kansainvälisesti usein ranskalaiseen Vin Jauneen sen vanhentuneen käymistyylin ja monimutkaisen makurakenteen vuoksi.
Tärkeimmät ominaisuudet
- Pitkä käymis- ja ikääntymisprosessi rikkaan syvyyden saavuttamiseksi
- Tasapainoinen makeus ja aromi monimutkaisuus
- Sopii sekä juoma- että kulinaarisiin sovelluksiin
Hedelmä Viini Series – ALA:n valmistajan ominaisuus
Monipuolisenahedelmäviinin toimittaja ja tehdas KiinassaALA kehittää laajan valikoiman fermentoituja hedelmäviinejä, mukaan lukien vihreä luumuviini, osmanthus-viini, persikkaviini ja punainen taateliviini. Nämä tuotteet on suunniteltu nykyajan kuluttajille, jotka etsivät kevyitä alkoholi- ja maustettuja juomia.
Tuotteen kohokohdat
- Luonnollinen hedelmien käymisprosessi
- Vähäalkoholinen ja virkistävä makuprofiili
- Suosittu vientimarkkinoilla ja nuorilla kuluttajasegmenteillä
Mei Kuei Lu Chiew (ruusulikööri) luokitus
Mei Kuei Lu Chiew on perinteinen kukkakiinalainen likööri, joka on valmistettu ruusun terälehdistä liottamalla, tislaamalla tai fermentoimalla. Se kuuluu aromaattisten tislattujen sydänjuurien luokkaan ja tunnetaan elegantista kukka-aromistaan ja pehmeästä makeudesta.
ALA-tuotannon paikannus
- Alkoholipitoisuus tyypillisesti 20–40 %
- Kirkas tai hieman kultainen ulkonäkö ruusun tuoksulla
- Suosittu cocktail-, lahja- ja premium-juomamarkkinoilla
Kansainvälinen kategoriaviite – Vin Jaunen vertailu
Globaaleissa luokittelujärjestelmissä Mei Kuei Lu Chiewistä puhutaan usein aromaattisten fermentoitujen viinien rinnalla, kun taas Vin Jaune edustaa ranskalaista keltaviinityyliä, joka tunnetaan pitkästä oksidatiivisesta ikääntymisestä. ALA yhdistää maailmanlaajuisen viinitiedon kiinalaisen käymisosaamisen kanssa parantaakseen tuotteiden asemaa kansainvälisillä markkinoilla.
ALA-brändi ja maailmanlaajuinen toimituskyky
ALA-brändi edustaa suuren kapasiteetin kiinalaista fermentointiyritystä, jolla on vahva vientitulos, kehittyneet tehdasjärjestelmät ja vakaa toimitusketjun hallinta. Luotettuna valmistajana ja toimittajana Kiinassa ALA laajentaa edelleen maailmanlaajuista läsnäoloaan keltaviini-, Shaoxing-keittoviini-, hedelmäviini- ja erikoislikööriluokissa.
